Makassar Global – “Ampera Minang Kabau,” Rumah Makan Padang Gaya Baru dengan Konsep Lesehan. Gowa, (3/09/2023).
Alan Putra Mayenja, pemilik “Ampera Minang Kabau,” menghadirkan rumah makan Padang dengan konsep lesehan harga terjangkau dan cita rasa khas, yang merupakan resep turun-temurun.
Walaupun modalnya terbatas, Alan Putra Mayenja berhasil menciptakan suasana lesehan di rumah makan Padang miliknya. Ide ini muncul ketika dia merantau ke Ibu Kota.
Alan menjelaskan, “Kita cobalah buka lesehan seperti yang ada di Jakarta. Kita lihat di Jakarta terus kita coba di Makassar seperti itu,” ucapnya.
Pria asal Provinsi Sumatera Barat ini, telah menjalankan usahanya selama 2 hari di depan Terminal Cappa Bungayya, Mangalli-Gowa.
Menu-menu khas rumah makan Padang yang bervariasi ini dibuat berdasarkan resep dari kakeknya. Selain itu, dia juga mengasah keterampilan memasaknya bersama pamannya selama bertahun-tahun.